|
|
Salade Van Verse Spinazie, Jonge Doperwten En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 flinke handen jonge verse spinazieblaadjes (goed gewassen)
2 handjes vol verse doperwten
Feta, verkuimeld
Dressing met Olijfolie en Citroen:
2 el citroenrasp
5 el olijfolie
1 afgestreken tl zout
1 afgesreken tl zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Zorg dat je de spinaziebladeren met stugge stelen en verwelkt blad er tussenuit haalt.
Als je de spinazie niet gewassen kon krijgen, was ze dan zelf totdat alle zand er uit is en droog ze in een groentecentrifuge. Blancheer de verse jonge doperwtjes in kokend water zonder zout en laat ze af koelen.
Bereidingswijze:
Doe de spinazie in de slakom met de doperwtjes.
Dressing: Meng de citroenrasp, olijfolie, zout en zwarte peper met elkaar en klaar is je dressing
Doe de dressing over de salade en hierover de verkruimelde feta.
|
|
|